sync チキンの風

マグロ、味の分かんない人に売りすぎたかな？（笑）

日本の有能なるビジネスマン達が某「☆崎」のネタケースとともに世界中に売りまくったのがマグロ。でもこれ、ちょっと味の分かんない人にまで売りすぎたのかも、ですね。日本人が食べる分がなくなってきました（苦笑）。

世界最大の消費国とはいえ、日本の消費量は全体の4分の1程度。もともと日本人は少食だし、クロマグロは贅沢品ですから、いつでもクロマグロばかり食べているということもないですよね？（ま、クロマグロです、って言われたら本当かどうか分かる人も少ないかもですが：爆）

ビジネスは拡大する以外にないので世界中に売りまくったのには仕方ない面もあるのですが、「魚を生で食べるなんて野蛮人のすることかも」なんて顔でこっそり食べてりゃ良かった、ってこともちょっと言えるのでは？

それにしても、下記サイトは素晴らしいですね。「社団法人 責任あるマグロ漁業推進機構」（OPRT）ってすごい名前ですけど、、、。

■社団法人 責任あるマグロ漁業推進機構」（OPRT）

特に以下のページなんかは参考になります。
■世界のマグロ消費量と日本の刺身マグロ市場
■主なマグロの海域別漁獲量
■世界の漁法別マグロ漁獲量

また、こんなページからは、いろいろなバイアスもまた見えてきますが、、、。
■WWFの「世界のマグロ消費量」

ラー油についての考察（笑）

ラー油ってのは、なかなか深い調味料だと思いますね。なんてことはない普通の中華料理屋さんでも、たまに、「おっ？」と思うような自家製の丁寧な造りのラー油が卓上に置かれている場合があります。こういう店は、そのラー油を味わいたいがために、ラー油と相性の良いメニューを選んだり、リピートしたりしますね。

辛い物好きならば、ビシッと辛いラー油が有り難いのですが、辛いものが苦手、あるいは辛い味だけになってしまっては味気ない、なんてときもありますね。そんなときに、便利なのが「少し辛いラー油」。辛いものが好きならば、「日本一辛い黄金唐辛子」などを振り掛ければOKです（笑）。さすがに、自分で作る気にはなれないので買ってきますが、いくつか用意しておきたいものの一つですね。

下記のアンケートにもありますが、桃屋のこれは、辛くはないけれど、フライドガーリックなどが効いていて、これはこれだな、という感じです。

ニューヨークバーガー

マクドのニューヨークバーガーを食べましたが、クオーターパウンダーにベーコン、レタス、トマトが追加、ってもので、テキサスバーガーのほうが個性がありましたね。「ウエンディーズバーガー」が懐かしいなぁ、、、。

弁当の競争はマジで厳しい

事務所があるビルに「屋台デリ」ってのがあって、数軒の弁当屋さんが軒を連ねています。380円くらいから600円くらいまで。1時半近くなると、売れ残っているのが100円引きなんて状態ですね。

牛丼は280円とか300円だし、ハンバーガーは1個100円からだし、コンビニの弁当は280円からだし、値段だけ見るとその競争の厳しさたるや、大変なものはありますね。

ま、安いのは良いのですが、中に何が入ってんだか、という話もなくはないですね。先に紹介した屋台デリの500円くらいのなんかは、肉系のおかずが2種類だったりで、明らかに若い人向きな感じで、いい年して完食するとけっこうヘビーだったりします。

量と価格が両立していて本当にすごいですね。

ハンバーガーと「フラット化する世界」

ちょっと前に話題だった「フラット化する世界」（最近、鳩山首相が買ったようですが、、、：苦笑）によれば、グローバル・サプライチェーンに組み入れられるので、マクドナルドが出店して国は戦争をしなくなる、ということらしいのですが、出ました、ビッグアメリカン・シリーズ！！！（笑）。
第一弾は、テキサスバーガー。んー、いかにもジャンクである。

牛丼ってのはたまに食いたくなる

前にも書いたんだけれど、吉野家って券売機で食券を先に買わせるのではなくて、食べた後に店員さんにお金を払う、って手順をずっと続けていることだけで評価できると思うんですね。松屋にせよSガストにせよ、券売機のどこに何があるか覚えるほど（覚えたら覚えたで、何だか寂しいものだし）には通わないし、後ろに人が居たりしたら、基本的に小心モノなので急いでしまって間違ったりとか、券売機には客にとってはあまり良いことはないと思うのですね。

そもそも、「先に金をとる」というのは、ラーメン屋等にも多々見られるけれど、僕はあまり好きではないですね。

もう一つ僕が吉野家を評価しているのは、これも以前書いたんですが、「カレーの福神漬けを小皿に別盛りにしていること」ですね。これは、素晴らしい心遣いと思います。福神漬けをスプーンに乗せて来るところなんてのは論外ですね（苦笑）。

すき家は、牛丼チェーン系ではカレーが一番マトモだと思います。組み合わせメニューは、何回も行かないと何が自分にとって最適なのか分からない、という巧みなビジネスだとも思います。それにしても、280円は安いねぇ、、、。

なお、吉野家は、1月11日の11時から、創業111年記念ということで、牛丼80円引きだそうです。

というわけで、牛丼対決！（笑）

生ビール問題、依然として、、、

前から言ってるんですが、「生ビール」って書いてあるのに発泡酒を出してくる店は確実に存在すると思います。

何度も経験あるのですが、言っても仕方ない店は、すぐに出て二度と行きません。2杯目が明らかに不味かったので指摘したら、１杯目と同じと言い張って聞かなかった店もあります。もちろん、単にオペレーションのミスで出してしまった、ということもありました。

聞いた話ですが、例えばサントリーの場合、プレミアムモルツ、モルツ、マグナムドライの3種類の生樽があるそうですが、樽の形状はすべて同じで、見分けるのは帯と口金のシールの色なんだそうです。

で、帯もシールも剥がしてマグナムドライを持ってこい、というお店は数は多くはないものの、確実に存在するのだそうです。困った世の中ですねぇ、、、。